Det frivola Ransvik

Redan på 1800-talet badade i Ransvik män och kvinnor tillsammans. En oerhörd lössläppthet med den tidens moral. Konung Oscar II välsignade dock Ransvik med sin närvaro och mildrade därmed den ”syndstämpel” som vilade över platsen.

De första decennierna på 1900-talet blev Ransvik en av Europas mest frekventerade badplatser. Direkttåg gick från Berlin till Mölle, varefter de badsugna gick den korta promenaden till Ransvik för att ta stärkande havsbad. 1921 byggdes kaffestugan där badgästerna serverades ”kaffe med dopp”.

De nya eldsjälarna

Ellens Café i Ransvik är ett familjeföretag som ägs av Ellen och Anders Kjellner. De tog över den anrika kaffestugan våren 2004.

 

Ellen Kjellner är chefen som har ett finger med i allt från pajerna till ekonomin. Hon har många års erfarenhet inom matbranschen men är helt ny inom caférörelsen. Ransvik är för henne en livslång dröm som äntligen har gått i uppfyllelse.

Anders Kjellner, Ellens man, är fikaälskaren som äntligen fått ett eget fik! Han fixar också allt från soppberedning till blommor och reparationer. Anders är till vardags skogsplantodlare!

Marie Nehag, dotter till Ellen, är ansvarig för det som händer i köket. Hon lagar mat, bakar, brer mackor och mycket annat som hör köket till. Även Marie har många års erfarenhet inom matbranschen bl.a. från affär och storkök.

Under hektiska sommardagar kan ni även få se andra delar av familjen hjälpa till uppe i Ransvik…